altmodischer Weißkohl

3 Personen:
500 g Weißkohl aus Sønderjydsk Kål
1 1/2 dl Milch/Sahne
25 g Ölmargarine
Salz
Weißer Pfeffer
Optional: frisch geriebene Muskatnuss

Verfahren

Die Margarine in einem Topf mit dickem Boden schmelzen, den Weißkohl hinzufügen und bei schwacher Hitze auftauen lassen. Milch/Sahne hinzufügen und mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Nach Belieben mit geriebener Muskatnuss servieren. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten.

Es gibt nur eine Art, altmodischen Weißkohl zuzubereiten.
– aber die Menge an Milch oder gegebenenfalls Sahne und Margarine kann je nach Geschmack variieren. Da wir heute wissen, dass wir Fett sparen müssen, verwenden wir im Alltag immer Magermilch. Wenn wir es besonders lecker haben wollen, geben wir Sahne zum Kohl.

Serviervorschläge

Hauptgericht – Mittagsgericht
Altmodischer Weißkohl eignet sich für alle Fleischgerichte, zum Beispiel für Schweinekoteletts.

Kann auch mit Fleischbällchen, Roastbeef, Koteletts usw. serviert werden.

Für Vegetarier

Servieren Sie altmodischen Weißkohl mit Ananasscheiben, Bohnen und Vollkornbrot.

Portionsangaben und Energiegehalt

1 Portion altmodischer Weißkohl, 150 g Roastbeef und 1 Scheibe Vollkornroggenbrot.