Wir tauschen Tipps und Tricks aus.

Tipps zu Kohl

Viele Menschen wünschen sich Hilfe, um ein gesünderes Leben zu führen. Hier sind Gemüse ein wichtiger Bestandteil, der für Geschmack und Abwechslung in einer gesunden Ernährung sorgt.

Die dänische Gesundheitsbehörde empfiehlt, täglich 600 g Gemüse und Obst zu essen – wir essen aber durchschnittlich nur 400 Gramm, da ist also noch viel Spielraum für mehr.

Kohl ist gesund

Grob geschnittenes Gemüse enthält 2-6 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm. Kohl gehört zum gehobenen Segment.

Ballaststoffe in der Nahrung beschäftigen den Magen und sorgen für ein gutes Sättigungsgefühl. Es hilft uns, nicht zu viel zu essen, und liefert viele Nährstoffe für wenig Geld. Wussten Sie, dass 150 Gramm Weißkohl ausreichen, um Ihren täglichen Bedarf an Vitamin C zu decken?

Essen Sie mehr rohes Gemüse

Grobkörniges Gemüse ist gesünder für Sie. Viele grobkörnige Gemüsesorten benötigen eine längere Garzeit als feinkörnige. Sønderjydsk Kål erleichtert die Zubereitung von Grünkohl und Weißkohl – das ganze Jahr über. Wussten Sie, dass Grünkohl doppelt so viele Ballaststoffe enthält wie Brokkoli?

Vitamine bleiben in gefrorenem Gemüse erhalten

Tiefkühlgemüse enthält viele Vitamine und kann gesünder sein als halb verwelktes „frisches“ Gemüse. Gemüse verliert beim Einfrieren keine Vitamine, aber solange es gekühlt gelagert wird, verliert es täglich ein wenig davon. Es ist schön, zwischen frischem und gefrorenem Gemüse abzuwechseln.

Viele Vitamine aus Kohl

Grünkohl enthält viel Vitamin K, und Vitamin K ist für die Blutgerinnung notwendig.

Grünkohl ist reich an Antioxidantien und Vitaminen. Tatsächlich so viele, dass Grünkohl die meisten anderen Gemüsesorten übertrifft.