Grünkohlsteak
Grünkohlsteak
8 Stück:
250g Bio-Grünkohl von Sønderjydsk Kål
250 g gekochte Kartoffeln
25 g geriebener Meerrettich
50 g Haferflocken
2 Eier
1/2 Tasse Milch
1 1/2 Esslöffel Ahornsirup
1/2 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Esslöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
Butter/Öl, Margarine zum Braten
Verfahren
Den Grünkohl auftauen lassen. Die gekochten Kartoffeln schälen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Den geriebenen Meerrettich fein hacken. Die zerdrückten Kartoffeln, den fein gehackten Meerrettich, den Grünkohl und die restlichen Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Aus der Grünkohlmasse Bratlinge formen und diese in Butter oder Öl mit Margarine von jeder Seite etwa 5 Minuten braten.
Serviervorschläge
Probieren Sie die Grünkohl-Patties doch mal in einem Burger oder Sandwich, vielleicht mit Käse, Tomaten, Zwiebeln, Salat, Mayonnaise und Ketchup.
Portionsangaben und Energiegehalt
1 Steak, 1 Vollkornburgerbrötchen, 1 Scheibe Käse, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 30 g Salat, 1 EL Ketchup, 2 TL Mayonnaise.