TRADITIONELLER WEIßKOHL

3 Personen

500g  Weißkohl von Sønderjydsk Kål
150 ML Magermilch
25g Magarine
Salz
Weißer Pfeffer

Evtl. frischgeriebener Muskat

Traditioneller Weißkohl, wie wir ihn empfehlen
Die Margarine in einem Topf mit dickem Boden erhitzen und den Weißkohl langsam bei schwacher Hitze auftauen (sehen Sie auch Seite 4 – auftauen von Kohl). Die Magermilch hinzugeben. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Mit frischgeriebener Muskat servieren. Zubereitungszeit ungefähr 10 Minuten.

Es gibt nur eine Art, den traditionellen Weißkohl, zu zubereiten
Einziger Unterschied ist die Menge Milch/Sahne und Margarine die Sie, je nach Geschmack, zusetzen. 
Heute wissen wir, dass sich für fettarme Kost, Magermilch am
besten eignet. Wenn wir es besonders gut meinen, verwenden wir Sahne für die Zubereitung.


Serviervorschlag
Weißkohl nach traditioneller Art, eignet sich vorzüglich zu 
allen Fleischgerichten z. B. Koteletts und grobes Brot. Eignet sich auch für Frikadellen, Rinderbraten sowie Hackfleisch u.m..
Als Mittagessen und Hauptgericht geeignet

Für Vegetarier
Den traditionellen Weißkohl mit Ananas-scheiben, Bohnen und grobes Brot servieren.