Weißkohlfleisch

4-6 Personen:
500 g Weißkohl aus Sønderjydsk Kål
500 g Rinderhackfleisch
2 Teelöffel Salz
1 kleine Paprika
4 Tomaten
2 Stangen Sellerie
1-2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Ahornsirup
2 TL Rub/Grillgewürz
100 g geriebener Käse

Verfahren

Das Rinderhackfleisch gut durchkneten und salzen. Das Hackfleisch in eine ofenfeste Form mit ca. 25 cm Durchmesser geben. Den aufgetauten Weißkohl darüber verteilen. Tomaten, Sellerie, Paprika, Knoblauch, Nudelgewürz und Sirup gut vermischen und über den Weißkohl geben. Zum Schluss den Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.

Serviervorschläge

Hauptgericht
Weißkohl-Hackfleisch mit Bohnensalat und Joghurtdressing. Probieren Sie es auch mit gekochten Bohnen oder grünem Salat und Karottenbällchen.

Mittagessen/Vorspeise
Weißkohl-Hackfleisch mit Gurke und roter Paprika und einer Scheibe hellem Brot.

Für Vegetarier

Statt eines Rindfleischbodens kann auch ein normaler Pizzaboden verwendet werden.

Portionsangaben und Energiegehalt

1/6 des Gerichts wird mit 1 Karottenbrötchen und 175 g gemischtem Salat serviert.