Sønderjydsk grønlangkål

3 personer:
500g økologisk grønkål fra Sønderjydsk Kål
25g oliemargarine
1 1/2 dl mælk/fløde
Salt
Peber

8 pølser/kogepølser, ca. 800g

Fremgangsmåde

Tø grønkålen op i oliemagarinen i en tykbundet gryde ved svag varme. Tilsæt mælk/fløde og smag til med salt og peber. Tilsæt evt. også suppe fra kogepølserne. I daglig tale kaldet “kålpølser”.

Serveringsforslag

Hovedret/frokost

Sønderjydsk grønlangkål til “kålpølser”, rødbeder, sennep samt små hvide kartofler.

Sønderjydsk grønlangkål til hamburryg, “kålpølser”, flæsk, rødbeder, sennep samt små hvide og sukkerbrunede kartofler.

For vegetaren

Servér grønlangkål i butterdejsreder eller i tærter med majs, ærter og groft rugbrød.

Portionsfakta og energiindhold

1/4 af grønlangkålen serveret med 200 g kartofler, 2 stk hamburgerryg (150g) og 2 spsk sennep. Kålen er tilberedt med letmælk.